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  2. 商用燒烤店木炭自動燒烤爐哪個牌子好?

    瀏覽次數:2663來源:京建鵬達燒烤設備網

    商用燒烤店木炭自動燒烤爐哪個牌子好?

    商用燒烤店木炭自動燒烤爐哪個牌子好?


    來源:網絡(京建鵬達燒烤設備網整理發布www.violaroth.com)現在有很多酒店和餐廳都提供了自助燒烤服務。也就是消費者可以使用酒店和餐廳提供的燒烤爐進行自助燒烤。這在很大程度上能夠幫助消費者降低消費,同時也能夠讓消費者感受到這形式做燒烤的樂趣,因此,很多酒店和餐廳推出這種服務之后都收到了熱烈的反響,這在很大程度上提高了酒店和餐廳的經濟效益。但是對于酒店和餐廳老板來講,選購木炭燒烤爐怎么選擇呢?下面京建鵬達燒烤設備網為您介紹下:

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    實際上燒烤爐分為兩類。一類是木炭燒烤爐,這種燒烤爐在使用的過程中雖然會產生一定的油煙,那是烤出來的食物味道較好。另一類是火山石電燒烤爐,這種燒烤爐在考試的過程中無需木炭,因此也少有油煙,但是這種燒烤爐所烤制出來的食物味道和家庭烤箱制作出來的食物味道類似,人們還是喜歡吃使用木炭燒烤爐燒烤出來的食物。



    木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳,它是無色無味的,而且木炭就是燃燒過的,本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產品時有煙,是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火的緣故。無煙型的燒烤設備的爐體獨特的內部設計使在烤制中,油和調料不會滴落到碳火上,所以就不會有煙;而炸食品時,在油的熱度不達到200度的情況下也是不會有煙的,而我們做油炸食品時油的溫度一般在150-170度之間,所以油炸食品時也不會有煙。

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    無煙電燒烤爐的排煙原理,是一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐,燒烤時食物油脂馬上滴落,沒有油質的反復浸潤,也就是沒有油質煎、炸的過程;百年廚具無煙燒烤爐帶有不銹鋼空氣幕和過濾循環風裝置系統。有效地吸入和過濾燒烤時產生的煙霧,使過濾后的煙霧和氣體再次燃燒。特別設計的不粘烤盤及下設的接油水槽,可以使燃燒時產生的油脂順著烤盤上的導油孔流入水槽,避免與加熱管直接接觸產生煙霧以及致癌物質,從而達到健康飲食,綠色環保的燒烤目的。



    北京京建鵬達燒烤設備有限公司是起家比較早的廠家,在燒烤行業有一定的美譽,北京京建鵬達是一家自主研發生產銷售于一體的高新產業技術公司,公司有著完善的研發團隊和售后安裝服務團隊,公司有著自己的無煙燒烤店品牌“相識很久燒烤店”有著精湛的招商團隊面向全國招商加盟的客戶服務。相識很久燒烤加盟起源于北京,總部設在中國美麗首都-北京,2015年京建鵬達(北京)餐飲管理有限公司全面開始加盟連鎖事業。


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