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      火山石電燒烤爐和傳統木炭自動燒烤爐優缺點

      瀏覽次數:2341來源:京建鵬達燒烤設備網

      火山石電燒烤爐和傳統木炭自動燒烤爐優缺點

      火山石電燒烤爐和傳統木炭自動燒烤爐優缺點


      來源:網絡(京建鵬達燒烤設備網整理www.violaroth.com)曾經不管是餐飲業還是親朋好友在戶外組織燒烤,都愿意選擇這個木碳。以往用的碳在燃燒時會產生很多煙,對負責燒烤的人來說是痛苦的,雖然能制造美食,但是卻不能不忍受煙嗆的困擾,而現在火山石燒烤爐出現之后,無煙優勢明顯,受到使用者的好評和認可。那么現在火山石電燒烤爐和傳統木炭燒烤爐區別是什么呢?


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      木炭優缺點

      無煙燒烤碳利用的是熱沖壓技術,將環保的原料加工制成的,而木炭的制造工藝主要是在炭窯中燒制,用熱量將木材中的水分烘干而制成,兩者在制做工藝上有本質的不同。


      雖然木炭是傳統的炭種,人們使用的歷史也比較久,但是不代表木炭就是先進的科學的。無煙燒烤碳雖然進入市場的時間不算長,但是卻比木炭更有實用性,比如說在易燃性上就表現的很突出,點燃燒烤碳不費勁,而且燃燒產生的熱能非常高,碳塊的形狀是嚴謹計算后得到的,更加有利于空氣流通,能夠保證燃燒效果。


      無煙燒烤碳的原材料不是木材,而是選用的蘭炭配合食品級的玉米淀粉為原料,再通過現代化的熱沖壓加工方式制造而成,木炭的原料就是木材或者是廢棄的木屑,所以木炭燃燒起來會有煙塵,而燒烤碳卻沒有,燒烤碳從原料上比普通木炭更加利于生態環境的保護。


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      木炭燒烤爐

      作為主流烤爐,多數燒烤愛好者會選擇炭烤爐。因為木炭燃燒起來比燃氣溫度高,所以更適合烤制牛排和其他肉類。而且炭烤爐燒起來相對比較干燥,非常適合普通燒烤以及熏烤。


      木炭燒烤爐的優點:

      1、溫度高,適合烤制牛排以及其他肉類。

      2、干燥,不易起蒸氣,烤出來的食物口感純粹,風味十足。

      3、適合熏烤,國內的消費者對熏烤這個略微陌生,即用燒烤時,搭配果木或者酒桶木,低溫、長時烘烤肉類,這樣烤出來的肉食有煙熏的美感,還略帶果香或者酒香。如下圖所示:


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      木炭燒烤爐的缺點:

      炭烤爐使用起來比較麻煩,需要燒烤者傾注更多精力。包括前期點炭問題,需要實時關注火力,燒烤結束后不僅需要清潔烤網,還得清潔炭盆。


      火山石電燒烤爐優缺點


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      電烤爐的優點:

      1、適合室內使用,不受天氣和地方的局限,任憑戶外雨雪交加,都能在室內溫馨的享受燒烤美食。

      2、油煙較少,電烤爐基本都會有漏油孔和接油盤的設計,烤盤表面不會有多余的油脂,不易產生油煙。


      自動電燒烤爐的缺點:

      1、無法用燜烤的方式燒烤,只能以簡單的煎烤方式進行燒烤。

      2、無法帶到戶外使用,除非你有充足的電源。

      3、烤出的食物缺少明火燒烤的味道,不過可以在一些電烤爐中塞入木塊來為食物增添煙熏味。



      北京京建鵬達燒烤設備有限公司是起家比較早的廠家,在燒烤行業有一定的美譽,北京京建鵬達是一家自主研發生產銷售于一體的高新產業技術公司,公司有著完善的研發團隊和售后安裝服務團隊,公司有著自己的無煙燒烤店品牌“相識很久燒烤店”有著精湛的招商團隊面向全國招商加盟的客戶服務。相識很久燒烤加盟起源于北京,總部設在中國美麗首都-北京,2015年京建鵬達(北京)餐飲管理有限公司全面開始加盟連鎖事業。


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